Cómo preparar una centolla

En este post te contaremos algunas características de la centolla y cómo prepararla para triunfar con tus comensales en Nochevieja. Recuerda que en el Take Away de Bálamo puedes llevarte el producto a la mejor relación calidad-precio y directamente del cocedero a tu mesa.

Día internacional de la croqueta

El 16 de enero se celebra el día internacional de la croqueta, una fecha muy especial para algunos que, como nosotros, necesitamos un día para celebrar y rendir homenaje a uno de los mayores placeres del mundo: las croquetas. Así es, este manjar tiene su día y es por mérito propio. Como tapa, como ración, a puñados o en toneladas, las croquetas nos encantan. ¡Hablemos un poco más de ellas!

La tradición de las torrijas

Las torrijas son un postre típico de España se prepara en época de Cuaresma. También es muy popular en Portugal, donde se puede servir tanto como postre como desayuno.  Su origen se remonta a tiempos del Imperio Romano, donde ya ponían el pan duro a remojo para después freírlo y crear un postre que ha perdurado por los siglos enamorando a generación tras generación. ¿Tú también eres fan de las torrijas? ¡Este post te interesa!

Angélica Leyva y Bálamo

¡Cómo nos gusta veros disfrutar en nuestra Sala Alta Mar! La planta de arriba de Bálamo es un lugar ideal para organizar un evento, tomarse una copa o alargar la sobremesa con música en directo. Los fines de semana tenemos a nuestros DJs pinchando la mejor música y los sábados tenemos música en directo. ¿Aún no conoces el lugar de moda de Alcorcón?

Luis Miguel, Director de Bálamo

Al mando de nuestro “pequeño-gran bálamo” se encuentra Luis Miguel, Director de Bálamo y responsable de orquestar una sinfonía perfecta entre todos los departamentos y áreas que forman Bálamo. Es quien cuida al equipo, para ofrecer la mayor calidad de servicio al cliente.

15 de abril: ¡día del niño!

Desde 1925, se celebra el Día del Niño el 15 de abril, una fecha dedicada a la fraternidad y a la comprensión de la infancia en el mundo, en que se efectúan actividades para la promoción del bienestar y de los derechos de los niños. Como ya sabéis, los más pequeños de la casa son más que bienvenidos en Bálamo y tienen un espacio muy especial para ellos. ¿Lo conocéis?

¡Nuevas incorporaciones a la carta de Bálamo!

Recientemente hemos añadido incorporaciones a la carta de Bálamo. Nuestro objetivo es mejorar siempre y poder ofrecer a nuestros clientes una experiencia inolvidable. Por eso, hemos añadido tres nuevos platos a nuestra carta que creemos que triunfarán incluso entre los comensales más exigentes. ¿Quieres saber más sobre nuestras novedades de carta? ¡Allá vamos!

Día del camarón: características y curiosidades

Hoy 10 de mayo se celebra el Día Mundial del Camarón y no, no nos referimos el cantante. Estamos hablando de uno de los mariscos más apreciados y cuya carne se considera exquisita. Protagonistas de muchas de las cenas y eventos especiales y que muy frecuentemente podéis encontrar en nuestra carta, ¿quieres conocer más acerca de esta pequeña y rojiza delicia? ¡Allá vamos!