Tu cena de Navidad en Bálamo Restaurante

Cenas de Navidad en Bálamo Restaurante

Desde Bálamo restaurante os proponemos organizar vuestras reuniones navideñas en nuestros acogedores espacios para vivir una experiencia completa en un ambiente único.

Alcachofa, ¡producto de temporada!

Alcachofa, ¡producto de temporada!

Existe un mito griego que cuenta que una joven muy hermosa llamada Cynara estuvo perdidamente enamorada de Zeus, quien atraído por su innegable belleza la convirtió en una diosa y la trasladó nada más y nada menos que al Monte Olimpo. Sin embargo y pese al amor por el dios de los dioses, Cynara desafió a Zeus volviendo a la Tierra para visitar a su familia. Enfurecido con ella, el dios del rayo la convirtió en una alcachofa y, por ello, el nombre científico de las alcachofas es Cynara.

¡Es el Día del brownie!

brownie

Este dulce tiene su origen en los Estados Unidos, y aunque reconocemos que las series y las películas han podido ayudar a que llegue a todas las partes del mundo, en Bálamo creemos que su sabor y textura por sí solos son sufrientes para conquistar los paladares de los amantes del chocolate. ¿Quieres saber un poco más sobre el brownie? ¡Allá vamos!

Animales terroríficos del mar

Con la llegada de Halloween, este año en el blog de Bálamo hemos querido hacer un recorrido por algunos de los animales más terroríficos que habitan en las aguas de los mares y océanos de nuestro planeta. Grandes depredadores, venenos peligrosos y criaturas poco agradables de ver conforman este pequeño recorrido por nuestra particular lista de animales terroríficos del mar.

¡Un post de piratas!

Un post de piratas

Como dice el escritor Francisco Fernández: cuando algunos hombres se dieron cuenta de que podían viajar por el mar, se volvieron navegantes y cuando otros hombres se dieron cuenta de que podían asaltar a esos navegantes, se volvieron piratas. La piratería es algo tan antiguo como las primeras embarcaciones. Ya en la Antigua Grecia, en la isla de Samos, Polícrates consiguió levantar un enorme palacio y coordinar una flota de más de cien naves de guerra con los que asaltar a otras embarcaciones que cargaban grandes riquezas.

Día Marítimo Mundial 2022

El 29 de septiembre se celebra el Día Marítimo Mundial (World Maritime Day), una fecha propuesta por Naciones Unidas a través de la Organización Marítima Internacional (OMI), con el objetivo de promover y mejorar la seguridad y la eficiencia de las operaciones marítimas en todo el mundo.

Curiosidades sobre las gambas

¿A quién no le gusta una rica ración de gambas? En Bálamo nos encantan tanto que hemos decidido investigar un poquito más sobre este pequeño animal que no puede faltar en nuestra carta, ¡sabemos que es uno de vuestros favoritos!

Cómo limpiar las navajas

Cómo limpiar las navajas

Las navajas son moluscos bivalvos que habitan en los fondos del mar, concretamente enterrados en la arena de forma vertical en agujeros que llegan a medir los 50 centímetros de profundidad. Sin duda son un aperitivo que nos vuelve locos a los amantes del marisco, pero para disfrutarlo como se merece, tenemos que asegurarnos de haberlas limpiado bien y de haber eliminado toda la arenilla que se pueda quedar en las conchas.

Supersticiones de marineros

Supersticiones de marineros

La necesidad de explorar nuevas tierras siempre ha estado el ADN de los humanos, así como faenar en los mares y océanos para traer los mejores pescados y viandas del mar a las mesas. Algunas civilizaciones, como los antiguos griegos, eran grandes expertos en surcar los mares bien para faenar o bien para conquistar nuevas tierras.

Origen del Spaghetti frutti di mare

Spaghetti frutti di mare

La cocina italiana ha dado innumerables regalos culinarios al mundo: la pasta carbonara, la pizza, el tiramisú, hasta las menos conocidas arancinas… un país, al igual que el nuestro, que sabe apreciar los buenos productos y que ha desarrollado su gastronomía cuidadosamente a lo largo de todo el país. En el post de hoy hablaremos de un plato de reciente incorporación a nuestra carta y que gusta especialmente a los más pequeños de la casa: los Spaghetti frutti di mare.