Bálamo.

Mucho más que un restaurante.

¿Se nota el cambio de estación en el mar?

¿Se nota el cambio de estación en el mar?

Ya queda muy poco para el equinoccio de otoño y nos pareció curioso compartir con vosotros, cómo afectan las estaciones en los océanos. Las estaciones marcan la vida terrestre, desde nuestra alimentación, rutinas, estados de ánimo, etc. Y por supuesto, también marcan...

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Nueva rutina para una nueva normalidad

Nueva rutina para una nueva normalidad

Aunque este verano ha sido diferente para todos por la situación que vivimos, en la que tenemos que adaptarnos casi día a día a esta “nueva normalidad”, la vuelta a la “nueva rutina” ya está aquí. Lo bueno que tiene es que, como todas las cosas nuevas, en esta rutina...

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Un soplo de aire fresco

Un soplo de aire fresco

¿Sabías que más allá de la de la parte estética, el jardín vertical interior de Bálamo desarrolla una función medioambiental? Pues si, es el pulmón del restaurante y contrarresta parte de la huella de carbono que produce la actividad del restaurante. Además, ganamos...

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Día de la amistad

Día de la amistad

Hoy, 30 de julio, se celebra el Día Internacional de la Amistad, uno de los valores más importantes para nosotros, por eso queremos dedicarle (y de esta forma, dedicaros a vosotros) el post de hoy. La Organización de las Naciones Unidas dice: ‘’Nuestro mundo hace...

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Eres más de carne o de pescado

Eres más de carne o de pescado

¿Cuántas veces has salido a comer o a cenar y de segundo has tenido que elegir entre carne o pescado? Y, es que al parecer, hasta hace poco esta decisión nos dividía a la hora de disfrutar de un buen plato. Lo ideal es incluir en tu dieta ambos alimentos, como parte...

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Un gran puerto del mar sin salir de Madrid

Un gran puerto del mar sin salir de Madrid

Ya estamos en julio, y puede que este año, no tengas pensado viajar, ¡no te preocupes! En Bálamo te sentirás como si estuvieses junto al mar y todo sin salir de Madrid. Aquí vas a poder disfrutar de una excelente y tradicional gastronomía costera, ya que tenemos los...

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¿Por qué es bueno comer pescado en verano?

¿Por qué es bueno comer pescado en verano?

Comer pescado es muy aconsejable durante todo el año, pero más especialmente en verano. Por ello, te vamos a contar en el post de hoy todos sus beneficios. ¡Atento! Se trata de un producto fresco y saludable, y al no ser tan pesado como la carne, se digiere mejor. Es...

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El secreto de una buena fritura

El secreto de una buena fritura

La fritura de pescado es el plato veraniego perfecto para cualquier comida familiar o con amigos. Por eso hoy te vamos a contar cómo lo preparamos en Bálamo, y así cuando lo prepares en casa ¡triunfas seguro! Es una técnica muy sencilla y rápida. Lo más importante es...

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¡Como nos gusta tapear!

¡Como nos gusta tapear!

El 18 de junio, como cada tercer jueves de junio, se celebra el día mundial de la Tapa, una de las tradiciones más populares en España, ya que se trata de una seña de identidad de nuestra gastronomía.

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