loader image
Celebra tu evento

A la bilbaína, ¡nos encanta!

Hoy nos adentramos en el fascinante mundo de la gastronomía vasca para descubrir un secreto culinario que hará vibrar vuestros paladares: el pescado preparado a la bilbaína, o como algunos lo llaman, a la donostiarra,…

Hoy nos adentramos en el fascinante mundo de la gastronomía vasca para descubrir un secreto culinario que hará vibrar vuestros paladares: el pescado preparado a la bilbaína, o como algunos lo llaman, a la donostiarra, como en la famosa lubina a la vasca.

Imagina un pescado blanco o semigraso, ya sea merluza, bacalao, lubina o rodaballo, llevado a otro nivel de delicia. La magia está en la preparación a la bilbaína, una técnica que lo resalta sin ocultar sus maravillosos matices. Pero, ¿por qué triunfa esta “salsa” mágica? Bien, aquí viene lo emocionante: ajo, guindilla, perejil, vinagre y aceite de oliva virgen extra son los héroes de esta receta. ¡Simple pero poderoso! La guindilla puede ser fresca o seca, el perejil siempre fresco, y el vinagre, ya sea de vino blanco o sidra, le añade ese toque que hace la diferencia.

Lo mejor de todo es que esta preparación no solo es para ocasiones especiales. ¿Comida de diario que parece sacada de un restaurante cinco estrellas? ¡Sí, por favor! Es rápida de hacer y te garantiza un bocado lleno de frescura y sabor. Y aquí va un tip: si horneas tu pescado, úsala al final como el toque maestro. La salsa a la bilbaína es como el truco secreto que convierte cada plato en una obra de arte.

Esta receta no solo es un viaje de sabores, es también un homenaje a la tradición gastronómica vasca. Y aunque es un toque de sofisticación, no te preocupes, ¡es fácil de lograr en tu propia cocina! Es como un abrazo de la cocina vasca, ¡y quién no querría eso! Nosotros tenemos una merluza la bilbaína en carta que te encantará.

¡Así que ya sabes, déjate conquistar por la bilbaína en Bálamo o en casa! Haz click aquí si quieres reservar tu mesa con nosotros.

A la bilbaína, ¡nos encanta!

Hoy nos adentramos en el fascinante mundo de la gastronomía vasca para descubrir un secreto culinario que hará vibrar vuestros paladares: el pescado preparado a la bilbaína, o como algunos lo llaman, a la donostiarra, como en la famosa lubina a la vasca.

Hoy nos adentramos en el fascinante mundo de la gastronomía vasca para descubrir un secreto culinario que hará vibrar vuestros paladares: el pescado preparado a la bilbaína, o como algunos lo llaman, a la donostiarra, como en la famosa lubina a la vasca.

Imagina un pescado blanco o semigraso, ya sea merluza, bacalao, lubina o rodaballo, llevado a otro nivel de delicia. La magia está en la preparación a la bilbaína, una técnica que lo resalta sin ocultar sus maravillosos matices. Pero, ¿por qué triunfa esta “salsa” mágica? Bien, aquí viene lo emocionante: ajo, guindilla, perejil, vinagre y aceite de oliva virgen extra son los héroes de esta receta. ¡Simple pero poderoso! La guindilla puede ser fresca o seca, el perejil siempre fresco, y el vinagre, ya sea de vino blanco o sidra, le añade ese toque que hace la diferencia.

Lo mejor de todo es que esta preparación no solo es para ocasiones especiales. ¿Comida de diario que parece sacada de un restaurante cinco estrellas? ¡Sí, por favor! Es rápida de hacer y te garantiza un bocado lleno de frescura y sabor. Y aquí va un tip: si horneas tu pescado, úsala al final como el toque maestro. La salsa a la bilbaína es como el truco secreto que convierte cada plato en una obra de arte.

Esta receta no solo es un viaje de sabores, es también un homenaje a la tradición gastronómica vasca. Y aunque es un toque de sofisticación, no te preocupes, ¡es fácil de lograr en tu propia cocina! Es como un abrazo de la cocina vasca, ¡y quién no querría eso! Nosotros tenemos una merluza la bilbaína en carta que te encantará.

¡Así que ya sabes, déjate conquistar por la bilbaína en Bálamo o en casa! Haz click aquí si quieres reservar tu mesa con nosotros.

Horario:
De lunes a jueves y domingos 12:00 a 00:00.

Viernes de 12:00 a 2.00.

Sábados de 12:00 a 3.00.

Apertura cocina 13:00

Calle Cooperación 11, 28922 Alcorcón Madrid.

Estamos en Alcorcón

Calle Cooperación 11
28922 Madrid.

Parking Gratuito

Horario

De lunes a jueves y domingos 12:00 a 00:00.

Viernes de 12:00 a 2.00.

Sábados de 12:00 a 3.00.

Apertura cocina 13:00

Debido a dificultades técnicas en nuestras líneas telefónicas, de manera temporal no atenderemos reservas por teléfono.

Puede realizar su reserva a través de
WhatsApp : 648889126
Email: reservas@balamorestaurante.es
O en el apartado reservas de esta web.

Disculpen las molestias.