Bálamo.
Mucho más que un restaurante.
Un soplo de aire fresco
¿Sabías que más allá de la de la parte estética, el jardín vertical interior de Bálamo desarrolla una función medioambiental? Pues si, es el pulmón del restaurante y contrarresta parte de la huella de carbono que produce la actividad del restaurante. Además, ganamos...
Día de la amistad
Hoy, 30 de julio, se celebra el Día Internacional de la Amistad, uno de los valores más importantes para nosotros, por eso queremos dedicarle (y de esta forma, dedicaros a vosotros) el post de hoy. La Organización de las Naciones Unidas dice: ‘’Nuestro mundo hace...
Eres más de carne o de pescado
¿Cuántas veces has salido a comer o a cenar y de segundo has tenido que elegir entre carne o pescado? Y, es que al parecer, hasta hace poco esta decisión nos dividía a la hora de disfrutar de un buen plato. Lo ideal es incluir en tu dieta ambos alimentos, como parte...
Un gran puerto del mar sin salir de Madrid
Ya estamos en julio, y puede que este año, no tengas pensado viajar, ¡no te preocupes! En Bálamo te sentirás como si estuvieses junto al mar y todo sin salir de Madrid. Aquí vas a poder disfrutar de una excelente y tradicional gastronomía costera, ya que tenemos los...
¿Por qué es bueno comer pescado en verano?
Comer pescado es muy aconsejable durante todo el año, pero más especialmente en verano. Por ello, te vamos a contar en el post de hoy todos sus beneficios. ¡Atento! Se trata de un producto fresco y saludable, y al no ser tan pesado como la carne, se digiere mejor. Es...
El secreto de una buena fritura
La fritura de pescado es el plato veraniego perfecto para cualquier comida familiar o con amigos. Por eso hoy te vamos a contar cómo lo preparamos en Bálamo, y así cuando lo prepares en casa ¡triunfas seguro! Es una técnica muy sencilla y rápida. Lo más importante es...
¡Como nos gusta tapear!
El 18 de junio, como cada tercer jueves de junio, se celebra el día mundial de la Tapa, una de las tradiciones más populares en España, ya que se trata de una seña de identidad de nuestra gastronomía.
Conoce nuestros protocolos de higiene y seguridad
Nos moríamos de ganas de decir esto, y es que a partir del miércoles 10 de junio ¡volvemos a vernos! En Bálamo abrimos nuestras puertas de nuevo y por supuesto, como no podía ser de otra manera, hemos implantado un estricto protocolo de actuación de higiene y seguridad, para la prevención del Covid19, con el fin de ofrecer un espacio seguro a clientes y trabajadores del restaurante.
Día Mundial de los Océanos
El día 8 de junio se celebra el Día Mundial de los Océanos. Como no puede ser de otra manera en Bálamo nos sentimos especialmente ligados a ellos y queremos transmitir desde aquí la enorme importancia que tiene proteger los océanos.
El boquerón, una delicia de esta temporada
Sin darnos casi cuenta ya estamos en junio. Hoy queremos hablaros de mariscos y pescados de esta temporada y, hacemos especial mención al boquerón, uno de los pescados con los que más están deseando volver a deleitar nuestros paladares en Bálamo.