Bálamo.
Mucho más que un restaurante.
Beneficios de comer acompañado
En Bálamo conocemos muy bien los beneficios de comer acompañado. Es más, sabemos que la hora de la comida o de la cena son unos de los momentos más importantes del día. Pero en muchas ocasiones nuestro frenético ritmo de vida nos hace no dedicarle el tiempo suficiente...
Los secretos para conseguir la croqueta perfecta
No nos extraña nada que se dedique un día internacional para hablar de este rico manjar: la croqueta. A priori su elaboración parece fácil: bechamel recubierta por una capa crujiente. Pero en realidad puede ser una de las elaboraciones más complicadas. Puede haber...
¡Feliz Navidad y adiós 2020!
Este post de felicitación de la Navidad siempre está lleno de amor y buenos deseos para todos nuestros amigos, clientes y familias que nos acompañáis y apoyáis cada día. Este año, además de enviaros todo nuestro cariño desde este humilde espacio de comunicación, también queremos enviaros un mensaje mucho más importante y es que la fuerza del “bálamo”, el apoyarnos y estar juntos en las buenas y malas circunstancias de la vida, es lo que hace que seamos únicos.
Celebra el Día Mundial de la Gamba
¡En Bálamo somos muy fans de este riquísimo manjar! De hecho, en nuestra carta puedes encontrar desde una rica tapa de gambas al ajillo, a las riquísimas gambas blancas de Huelva, ya sean cocidas o a la plancha, sin contar que siempre están presentes en nuestras mariscadas y parrilladas, en el salpicón de marisco.
La Flor de Pascua en Navidad
Te esperamos en nuestro “bálamo” para disfrutar de estas Navidades.
Música en directo, sus beneficos
Siempre hemos oído el dicho popular de “la música amansa a las fieras” y es que todos hemos experimentado en algún momento los efectos relajantes de la música. Hasta ahora los beneficios de la música, y más de la música en directo, no se podían medir, pero todo...
¿Conoces bien los iconos de alérgenos?
Como muchos de vosotros sabéis, al acceder a nuestra carta a través del código QR, veis que cada plato tiene marcado uno o varios iconos de alérgenos. Esto, más allá de ser un tema obligatorio en restauración, es la mejor manera de que nuestros clientes puedan disfrutar de los distintos platos de la oferta gastronómica de Bálamo de la forma más segura para su salud.
“Mise en Place» en qué consiste y porqué es tan relevante
Con el boom de los programas gastronómicos, muchos de nosotros hemos aprendido nuevos términos que hasta hace poco se utilizaban únicamente en el sector de la restauración. Entre ellos está “la mise en place”, una acción muy importante para la organización de un...
Dos años con vosotros, disfrutando de la buena gastronomía
En estos dos años de vida, han pasado muchas cosas, muy buenas y no tan buenas, pero con lo que nos quedamos es con vuestro gran apoyo y con la idea de que poco a poco hemos ido creando un “gran bálamo”. Pasa el tiempo, pero seguimos con la misma ilusión de compartir...
Curiosidades de la vendimia
En Bálamo, nuestra bodega acristalada es parte del corazón del restaurante. Así de importante es para nosotros el buen vino y saber maridar nuestros exquisitos platos con un buen caldo. Hoy vamos a hablar de la importancia y de las curiosidades de la vendimia,...