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Bálamo Blog

6 Curiosidades sorprendentes del vino que cambiarán tu perspectiva

Cómo se prepara una cena maridaje en Bálamo: todo lo que no se ve detrás de cada copa

Detrás de cada copa servida en las cenas de Gran Reserva existe un engranaje invisible de reuniones, pruebas y ajustes milimétricos. El arte del maridaje en Bálamo no se limita a combinar un plato con…

El regalo perfecto para el Día de la Madre: una cena maridaje en Bálamo

El Día de la Madre es una de esas fechas que invitan a juntarse, a comer bien y a compartir mesa sin mirar el reloj. Y si hay algo que funciona siempre como regalo, es…

Navajas: curiosidades de un marisco único que sabe a mar

Navajas, ese producto que representa el sabor más limpio del mar. Un marisco sencillo en apariencia, pero lleno de curiosidades que lo convierten en uno de los más especiales de la gastronomía mediterránea. En Bálamo…

Juan Carlos, responsable de la bodega de Bálamo

En Bálamo, el vino no es un complemento, es parte de la experiencia, de la mesa, de la conversación, del ritmo de cada comida y de cada celebración. Y si hay alguien que conoce ese…

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Un balance para brindar: lo que nos dejó 2025 en Bálamo

Cerrar un año siempre invita a parar un momento, mirar atrás y poner cifras —y emociones— a todo lo vivido. En 2025, en Bálamo hemos tenido muchas mesas ocupadas, muchas celebraciones compartidas y, sobre todo,…

Horario:
De lunes a jueves y domingos 12:00 a 00:00.

Viernes de 12:00 a 2.00.

Sábados de 12:00 a 3.00.

Apertura cocina 13:00

Calle Cooperación 11, 28922 Alcorcón Madrid.

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