Cada vez son más personas las diagnosticadas como celíacas y para las que, por lo tanto, salir a comer o cenar por ahí, muchas veces supone un gran problema. En Bálamo no queremos que eso pase, y por eso contamos con una carta adaptada para celíacos. El gluten está...
Entre los diversos postres que tenemos en Bálamo, no podía faltar nuestra tradicional tarta de queso, uno de nuestros tops de la carta. Elaborada en un obrador totalmente artesanal, será imposible que te resistas a ella. Si eres amante de estas tartas sabrás que son...
Estábamos deseando contarlo, ¡tenemos servicio de delivery en Bálamo! Para aquellos que no os apetece cocinar, o que no os apetece comer en restaurante, la comida a domicilio siempre es una gran opción. Y es verdad que cada vez hay más restaurantes que ofrecen este...
¡Comer un buena Mariscada en Madrid es posible! En este post os queremos contar lo que contiene la nuestra, la de Bálamo, para que podáis valorarlo vosotros mismos. Es uno de los platos más demandados en el restaurante. Y no es para menos. Puedes elegir entre Nécoras,...
La caldereta es un plato tradicional presente a lo largo y ancho de nuestro territorio, donde podemos encontrar diferentes elaboraciones de calderetas: de carne, de pescado o de marisco. Cada una de estas recetas nos cuenta algo de la historia de la zona y de su...
No nos extraña nada que se dedique un día internacional para hablar de este rico manjar: las croquetas. Desde Bálamo te damos algunos secretos para conseguir que salgan perfectas. A priori la elaboración parece fácil: bechamel recubierta por una capa crujiente. Pero...
