El Bogavante

El Bogavante

Hoy queremos dedicarle este post al crustáceo más grande: el Bogavante, uno de los mariscos más tradicionales y apreciados. Os contamos algunas curiosidades: También llamado Lubrigante, Bugre o Abacanto. Es un crustáceo marino decápodo. Vive en fondos rocosos entre...
¿Por qué es bueno comer pescado en verano?

¿Por qué es bueno comer pescado en verano?

Comer pescado es muy aconsejable durante todo el año, pero más especialmente en verano. Por ello, te vamos a contar en el post de hoy todos sus beneficios. ¡Atento! Se trata de un producto fresco y saludable, y al no ser tan pesado como la carne, se digiere mejor. Es...
El secreto de una buena fritura

El secreto de una buena fritura

La fritura de pescado es el plato veraniego perfecto para cualquier comida familiar o con amigos. Por eso hoy te vamos a contar cómo lo preparamos en Bálamo, y así cuando lo prepares en casa ¡triunfas seguro! Es una técnica muy sencilla y rápida. Lo más importante es...
¡Como nos gusta tapear!

¡Como nos gusta tapear!

El 18 de junio, como cada tercer jueves de junio, se celebra el día mundial de la Tapa, una de las tradiciones más populares en España, ya que se trata de una seña de identidad de nuestra gastronomía. ¿Sabías que el tapeo, según cuenta la leyenda, ya existía en la...
El boquerón, una delicia de esta temporada

El boquerón, una delicia de esta temporada

Sin darnos casi cuenta ya estamos en junio. Hoy queremos hablaros de mariscos y pescados de esta temporada y, hacemos especial mención al boquerón, uno de los pescados con los que más están deseando volver a deleitar nuestros paladares en Bálamo. ¡Empecemos! Algunos...
¿Y si desayunas en Bálamo?

¿Y si desayunas en Bálamo?

¿Alguien ha dicho que en Bálamo sólo podéis venir a comer o a cenar? ¡Pues eso no es así! También tenemos deliciosos desayunos que os van a encantar, más que perfectos para que empecéis el día de la mejor manera, porque recordemos, el desayuno es la comida más...