Tips para conservar el pescado fresco
Aprovechando que muchos de vosotros venís a Bálamo a comprar marisco cocido para llevar a casa y preparar vuestras deliciosas recetas en vuestras propias cocinas, en el post de hoy os traemos unos cuantos tips para conservar el pescado fresco en el caso de que un día...
Consejos para hacer una buena foto a tu plato
El food style se basa en el sentido de la vista para conseguir el interés de la comida. ¿Eres de esos que tiene que hacer una foto de su plato antes de empezar a comérselo y antojar a todo Instagram? Pues si eres de esos, o si simplemente quieres aprender a hacer una...
Las navajas: un aperitivo marino
Si hablamos de aperitivos fáciles, rápidos y deliciosos, sin duda tenemos que hablar de las navajas. Pero antes de empezar, ¿sabemos qué son y de dónde vienen? Primero vamos a enterarnos un poquito. Las navajas son un molusco bivalvo que habitan en los fondos del mar,...
Pimientos de padrón, ¿por qué unos pican y otros no?
Pequeñitos, verdes muy verdes y sobretodo, muy sabrosos, los pimientos de padrón son originarios del huerto de la parroquia del pueblo gallego de Padrón, en La Coruña. Son todo un clásico de la cocina gallega y la mejor temporada para comerlos es entre mayo y octubre,...