Nueva rutina para una nueva normalidad

Nueva rutina para una nueva normalidad

Aunque este verano ha sido diferente para todos por la situación que vivimos, en la que tenemos que adaptarnos casi día a día a esta “nueva normalidad”, la vuelta a la “nueva rutina” ya está aquí. Lo bueno que tiene es que, como todas las cosas nuevas, en esta rutina...
Ensalada de bacalao, una receta nutritiva y fresca

Ensalada de bacalao, una receta nutritiva y fresca

Hoy queremos compartir con vosotros nuestra riquísima y sencilla receta de ensalada de bacalao, un plato muy fácil de hacer, lleno de nutrientes y perfecto para los días de calor del verano en los que tampoco quieres dedicar mucho tiempo a la cocina. Pero antes de...
Un soplo de aire fresco

Un soplo de aire fresco

¿Sabías que más allá de la de la parte estética, el jardín vertical interior de Bálamo desarrolla una función medioambiental? Pues si, es el pulmón del restaurante y contrarresta parte de la huella de carbono que produce la actividad del restaurante. Además, ganamos...
Día de la amistad

Día de la amistad

Hoy, 30 de julio, se celebra el Día Internacional de la Amistad, uno de los valores más importantes para nosotros, por eso queremos dedicarle (y de esta forma, dedicaros a vosotros) el post de hoy. La Organización de las Naciones Unidas dice: ‘’Nuestro mundo hace...
Eres más de carne o de pescado

Eres más de carne o de pescado

¿Cuántas veces has salido a comer o a cenar y de segundo has tenido que elegir entre carne o pescado? Y, es que al parecer, hasta hace poco esta decisión nos dividía a la hora de disfrutar de un buen plato. Lo ideal es incluir en tu dieta ambos alimentos, como parte...
Un gran puerto del mar sin salir de Madrid

Un gran puerto del mar sin salir de Madrid

Ya estamos en julio, y puede que este año, no tengas pensado viajar, ¡no te preocupes! En Bálamo te sentirás como si estuvieses junto al mar y todo sin salir de Madrid. Aquí vas a poder disfrutar de una excelente y tradicional gastronomía costera, ya que tenemos los...