Bacalao, pescado nacional
En una fecha tan señalada como hoy, desde Bálamo nos gustaría contaros un poco más acerca del bacalao. Y es que el bacalao está considerado como el pescado nacional de España. No sólo por su popularidad, sino también por su historia. ¡Allá vamos! Aunque oficialmente...
¿Volvemos a La Playa?
No podemos estar más contentos de anunciar que por fin… ¡volvemos a la playa de Bálamo! Los que nos conocéis desde hace tiempo seguramente sabéis a que nos referimos, ¿verdad? Para conseguir que todos nuestros clientes disfruten y tengan un buen recuerdo de su...
¡Feliz día del Pulpo!
¡Feliz día del pulpo, amantes del pulpo! El 8 de octubre se celebra el Día Internacional del Pulpo, todo un homenaje a uno de los más longevos habitantes de nuestro planeta. Y decimos longevos porque hay vestigios de una especie de pulpo que datan de hace...
La importancia del corte del jamón
El cortador de jamón es una pieza clave en la cadena que va de la dehesa al plato. Una persona que además de tener una estudiada técnica, tiene paciencia y devoción por la tradición del jamón para poder conseguir que el consumidor tenga una experiencia de 10. En este...