La Fritura, una de las técnicas más antiguas de cocinado

La Fritura, una de las técnicas más antiguas de cocinado

La fritura es una de las técnicas que más triunfa en nuestra cocina, y es que resulta muy difícil resistirse a ese mordisco crujiente lleno de sabor. Pero, ¿cómo nace la fritura? Se dice que esta forma de cocinar nació durante la Antigüedad, en Egipto, alrededor del...
Marisco take away

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Bálamo es un lugar único donde poder degustar marisco de primera calidad a un precio insuperable. Este gran puerto cuenta con varios espacios de diferentes ambientes, cada uno pensado y diseñado para que nuestros comensales disfruten de una experiencia única. Pero lo...
En Bálamo cuidamos del medio ambiente

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La contaminación y el cambio climático son, sin duda, temas que actualmente están en boca de todos. Cada vez son más las campañas de sensibilización y concienciación medioambiental, ya que es fundamental hacer ver a todos los ciudadanos la importancia de cuidar el...
Fiestas de San Isidro

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Un año más, llega a Madrid la fiesta más castiza y más auténtica: San Isidro. Es, sin duda, uno de los festejos más populares, y se celebra concretamente el 15 de mayo, en honor al patrón de los madrileños. Cuenta la leyenda que San Isidro Labrador hizo brotar agua...
Consejos para conservar el vino

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El vino es un imprescindible en todas las reuniones, ya sea con amigos o con familia. Es perfecto para combinar con la comida, nos permite disfrutar y realzar diferentes sabores. Para ello, es fundamental conservarlo correctamente, cosa que de primeras puede resultar...
El bacalao, el ingrediente estrella de la Semana Santa

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La Semana Santa ya está aquí. Es una época para desconectar del estrés que nos acompaña en el día a día, y también es una época de tradiciones. Entre ellas no pueden faltar los grandes homenajes gastronómicos, tanto dulces como salados. Durante esta época los platos y...