Rui Costa, el prestigioso arquitecto de Bálamo

Rui Costa, el prestigioso arquitecto de Bálamo

Hoy tenemos el placer de conocer Rui Costa, el responsable de que Bálamo sea hoy en día, uno de los restaurantes más grandes y bonitos de Madrid. Una impresionante obra arquitectónica que tiene en total 4200m2 en los que Rui Costa ha recreado un auténtico pulmón...
¿Quién se resiste a un postre?

¿Quién se resiste a un postre?

Después de grandes comilonas siempre nos apetece un postre, y es que, ¿quién se puede resistir a estos pequeños pecados? La historia de los postres empezó en la Antigua Roma, los “secundae mensae, así es como les llamaban. Organizaban grandes festines donde había una...
Las croquetas Bálamo en tu lista de imprescindibles

Las croquetas Bálamo en tu lista de imprescindibles

En el post de hoy vamos a hablar de un plato al que es difícil resistirse y que es un símbolo de nuestra gastronomía: las croquetas. La palabra viene del francés “croquer” que significa “crujir” y es que este manjar, aunque cueste creerlo, se elaboró por primera vez...
Nuestros espacios para reuniones

Nuestros espacios para reuniones

Aunque oficialmente el verano se acabe el 23 de septiembre, muchos ya estamos de vuelta de las vacaciones y volver a la rutina es algo inevitable, con su “síndrome post vacacional” de todos los septiembres. Según una encuesta realizada a más de 1000 trabajadores...