Septiembre es el mes de volver. Volvemos a la rutina, a encontrarnos después de las vacaciones, a hacer planes… y en Bálamo también vuelven nuestras cenas maridaje.
El próximo 17 de septiembre comienza una nueva temporada en Gran Reserva con una programación que durante septiembre y octubre nos permitirá descubrir diferentes bodegas, vinos y propuestas gastronómicas.
Porque no consiste únicamente en elegir un vino para acompañar un plato. Se trata de buscar el equilibrio entre ambos, descubrir cómo cambian los sabores cuando se prueban juntos y, por qué no, encontrar nuevas referencias que incorporar a nuestra lista de favoritos.
¿En qué consisten los maridajes de Bálamo?
Cada cita parte de una selección de vinos que se combinan con diferentes platos preparados especialmente para la ocasión.
Blancos, tintos y diferentes variedades y denominaciones van pasando por la copa mientras desde cocina llegan propuestas pensadas para acompañarlos. El resultado es una experiencia en cinco pases en la que vino y gastronomía tienen el mismo protagonismo.
No hace falta ser un experto para disfrutarlos. Nuestras noches de vino están pensados tanto para quienes conocen bien el mundo del vino como para quienes simplemente tienen curiosidad y quieren aprender, probar cosas diferentes y disfrutar de una buena cena.
Y todo sucede en Gran Reserva, uno de los espacios más especiales de Bálamo y el escenario habitual de estas citas.
Primera cita: José Pariente y Luis Cañas
La nueva temporada comienza el jueves 17 de septiembre a las 20:30 horas de la mano de José Pariente y Luis Cañas.
Para esta primera noche hemos preparado cinco combinaciones:
Ensaladilla de gambas
José Pariente
Lomos de sardina ahumada
O Chan
Vieira
A Vilerma
Boletus salteados
Las Fincas de José Pariente
Lomo alto de vaca
Ángeles de Amaren
Una primera cena que servirá para inaugurar una temporada en la que todavía quedan muchas botellas por descorchar.
Próximos maridajes en Bálamo
Después de la cita inaugural, cada jueves tendremos una nueva propuesta a las 20:30 horas:
- 17 de septiembre · José Pariente – Luis Cañas
- 24 de septiembre · Entrecanales
- 1 de octubre · Sierra Cantabria
- 8 de octubre · Vinos de la Luz
- 15 de octubre · Juan Gil
- 22 de octubre · Primeras Marcas
- 29 de octubre · Familia Martínez Zabala
Siete noches y siete propuestas diferentes para seguir viajando por bodegas, variedades y territorios a través de la copa y el plato.
¡Los jueves vuelven a saber a vino!🍷
Próximo: 17 de septiembre · 20:30 h
Bodegas: José Pariente – Luis Cañas
Precio: 45 € por persona
Reserva aquí (Plazas limitadas)
