El vino, la gastronomía y la experiencia se dan la mano en Gran Reserva, el nuevo espacio de Bálamo dedicado al mundo del vino.
El próximo jueves 23 de octubre a las 20:30h, Bálamo celebrará el primer maridaje en Gran Reserva, un espacio que nace con una clara vocación: convertirse en el punto de encuentro de los amantes del vino en Madrid.
Este evento marca el comienzo de una nueva tradición semanal, ya que todos los jueves Gran Reserva acogerá maridajes con diferentes bodegas nacionales, ofreciendo una experiencia sensorial que combina el placer del buen vino con la gastronomía mediterránea y el ambiente único que caracteriza a Bálamo.
Gran Reserva: el nuevo templo del vino en Madrid
Gran Reserva es mucho más que una ampliación del restaurante. Es una declaración de amor al vino, un espacio diseñado para disfrutarlo con calma, aprender, compartir y saborear cada matiz.
Ubicado dentro del restaurante Bálamo, en Alcorcón, Gran Reserva cuenta con 19 reservados exclusivos, cada uno inspirado en el universo vinícola. Su diseño combina elegancia, calidez y tecnología para crear el entorno perfecto para celebraciones privadas, catas y eventos gastronómicos.
Gran Reserva se ha concebido como un espacio donde el vino sea protagonista. Aquí, cada rincón invita a la conversación, a la pausa y al disfrute de los pequeños detalles.
Una cita semanal con la gastronomía y el vino
El primer maridaje de Gran Reserva estará dirigido por el equipo técnico de Bodega Valdecuevas y Finca Rodma, dos nombres que representan la excelencia y la pasión por el vino bien hecho.
Durante la velada, los asistentes podrán disfrutar de un menú de cinco pases especialmente creado por el equipo de cocina de Bálamo para armonizar con cinco vinos seleccionados por las bodegas.
Cada plato ha sido pensado para potenciar los aromas, sabores y texturas de los vinos, creando un diálogo entre la cocina mediterránea de Bálamo y la identidad de cada bodega invitada.
Con esta propuesta, Bálamo refuerza su vínculo con la cultura vinícola y amplía su oferta gastronómica con una experiencia pensada para los paladares más curiosos y exigentes.
Porque maridar no es solo combinar vino y comida: es conectar sensaciones, descubrir matices y dejarse sorprender.
Valdecuevas y Finca Rodma: dos bodegas con historia y carácter
Bodega Valdecuevas, ubicada en pleno corazón de la Denominación de Origen Rueda, es conocida por su filosofía de respeto al terruño y por elaborar vinos blancos que expresan la pureza de la variedad Verdejo.
Su experiencia técnica, unida a la innovación en sus procesos de elaboración, les ha permitido situarse entre las bodegas más reconocidas de la región.
Por su parte, Finca Rodma, situada en la Ribera del Duero, representa la elegancia y la fuerza de los tintos castellanos. Sus vinos destacan por su equilibrio entre potencia y sutileza, y por un proceso de elaboración que combina tradición y modernidad.
Ambas bodegas comparten un mismo grupo familiar y una misma visión: la de producir vinos con alma, capaces de emocionar y de contar una historia a cada sorbo.
Cómo reservar tu plaza
El primer maridaje de Gran Reserva se celebrará el jueves 23 de octubre a las 20:30h.
Las plazas son limitadas, y el precio por persona es de 45€, que incluye la experiencia completa: menú degustación de cinco pases y cata guiada de cinco vinos.
Las reservas pueden realizarse directamente a través de la web de Bálamo:
👉 https://balamorestaurante.es/regala/
Además, el restaurante cuenta con parking gratuito para los asistentes, facilitando el acceso tanto desde Madrid como desde otros puntos de la Comunidad.
