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El lenguado: ¡disfruta del pescado de temporada!

En el post de hoy os hablaremos de una de las joyas de los mares: el lenguado, un exquisito pescado de temporada que cautiva con su sabor delicado y que es un producto muy consumido…

En el post de hoy os hablaremos de una de las joyas de los mares: el lenguado, un exquisito pescado de temporada que cautiva con su sabor delicado y que es un producto muy consumido en los hogares de nuestro país.

También conocido como Lenguado común, este pescado blanco de forma plana y aguas saladas es un verdadero tesoro culinario. Su hogar se encuentra en fondos cubiertos de arena o lodo, manteniendo sus ojos al descubierto para acechar a sus presas. Reside a una profundidad media de alrededor de 100 metros y prefiere las temperaturas templadas para prosperar.

Una de las características más intrigantes del lenguado es su proceso de metamorfosis. Al nacer, este curioso habitante marino tiene un ojo a cada lado de la cabeza. Sin embargo, a medida que madura, experimenta una transformación única: uno de sus ojos se mueve hacia el otro lado de la cabeza. Este fenómeno le permite permanecer en el fondo marino, observando a sus presas con ambos ojos. Durante su vida adulta, se acuesta en el lecho marino sobre su lado izquierdo, adoptando una posición distintiva y estratégica para cazar.

El Lenguado elige los meses invernales para reproducirse, y sus huevos, de naturaleza pelágica, flotan en las aguas. Este ciclo vital único contribuye a la biodiversidad marina y garantiza la preservación de esta especie fascinante.

En Bálamo Restaurante, te invitamos a sumergirte en el mundo del lenguado. Descubre la exquisitez de este pescado de temporada mientras deleitas tu paladar con preparaciones cuidadosamente elaboradas. Experimenta la frescura del mar en cada bocado y deja que el Lenguado te transporte a un viaje culinario único.

¡Reserva tu mesa en Bálamo haciendo click aquí y déjate llevar por la magia del lenguado!

El lenguado: ¡disfruta del pescado de temporada!

En el post de hoy os hablaremos de una de las joyas de los mares: el lenguado, un exquisito pescado de temporada que cautiva con su sabor delicado y que es un producto muy consumido en los hogares de nuestro país.

En el post de hoy os hablaremos de una de las joyas de los mares: el lenguado, un exquisito pescado de temporada que cautiva con su sabor delicado y que es un producto muy consumido en los hogares de nuestro país.

También conocido como Lenguado común, este pescado blanco de forma plana y aguas saladas es un verdadero tesoro culinario. Su hogar se encuentra en fondos cubiertos de arena o lodo, manteniendo sus ojos al descubierto para acechar a sus presas. Reside a una profundidad media de alrededor de 100 metros y prefiere las temperaturas templadas para prosperar.

Una de las características más intrigantes del lenguado es su proceso de metamorfosis. Al nacer, este curioso habitante marino tiene un ojo a cada lado de la cabeza. Sin embargo, a medida que madura, experimenta una transformación única: uno de sus ojos se mueve hacia el otro lado de la cabeza. Este fenómeno le permite permanecer en el fondo marino, observando a sus presas con ambos ojos. Durante su vida adulta, se acuesta en el lecho marino sobre su lado izquierdo, adoptando una posición distintiva y estratégica para cazar.

El Lenguado elige los meses invernales para reproducirse, y sus huevos, de naturaleza pelágica, flotan en las aguas. Este ciclo vital único contribuye a la biodiversidad marina y garantiza la preservación de esta especie fascinante.

En Bálamo Restaurante, te invitamos a sumergirte en el mundo del lenguado. Descubre la exquisitez de este pescado de temporada mientras deleitas tu paladar con preparaciones cuidadosamente elaboradas. Experimenta la frescura del mar en cada bocado y deja que el Lenguado te transporte a un viaje culinario único.

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Horario:
De lunes a jueves y domingos 12:00 a 00:00.

Viernes de 12:00 a 2.00.

Sábados de 12:00 a 3.00.

Apertura cocina 13:00

Calle Cooperación 11, 28922 Alcorcón Madrid.

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