Hoy dedicaremos este post a las opciones vegetarianas que podéis encontrar en Bálamo. Nos esforzamos por ofrecer una amplia variedad de opciones en nuestro menú para satisfacer a todos nuestros comensales, incluyendo a los vegetarianos. ¡Vamos a hacer un repaso a nuestra carta!
Comencemos por hablar de dos de nuestros quesos favoritos: el queso de Ocaña y el queso manchego 1605. Ambos son quesos españoles con un sabor rico y profundo. Son perfectos para cualquier momento del día y una ración ideal. Si eres un amante del queso, no te pierdas la oportunidad de probar estas delicias. También puedes disfrutar de nuestras croquetas de queso, ¡un éxito desde que las añadimos a la carta!
Otro plato que recomendamos encarecidamente son nuestras alcachofas en flor. Se trata de una delicada flor de alcachofa que maceramos en aceite de oliva virgen extra de forma casera y luego pasamos por la plancha. Son un plato de temporada (que termina en primavera), ¡así que aprovéchalas! Y si prefieres algo más ligero, tenemos los cogollos de Tudela. Estos cogollos son una variedad de lechuga que se cultiva en la región de Navarra y se caracterizan por su sabor dulce y crujiente.
También tenemos en la carta nuestras berenjenas fritas, una excelente opción. Las cortamos en rodajas y las freímos hasta que estén crujientes por fuera y suaves por dentro. Las servimos con una salsa que complementa perfectamente su sabor. Estas berenjenas llevan un poquito de leche en su preparación. Y cómo no, nuestros deliciosos pimientos de Padrón, con su sal y su aceite de oliva virgen extra. También, cuando es temporada, no dudes en aprovechar para pedir una ración de piparras: también conocidas como guindillas o guindillas vascas, o como piperras o nombres similares, son una hortaliza que se recolecta de junio a septiembre.
Por último, pero no menos importante, tenemos nuestra hamburguesa vegetal. Esta hamburguesa está hecha de manera 100% vegetal con base de proteína de guisante y la servimos con hortalizas frescas, ¡todo un clásico!
En Bálamo Restaurante ofrecemos una variedad de opciones vegetarianas deliciosas y saludables para todos nuestros comensales. Ven a visitarnos y prueba alguna de estas opciones, ¡no te arrepentirás!
