En Bálamo, no solo celebramos la gastronomía, también el arte que nos rodea, y qué mejor día para hacerlo que el Día Mundial de la Arquitectura. Bálamo no es solo un restaurante, sino una obra maestra diseñada por el prestigioso arquitecto portugués Rui Costa, quien ha logrado fusionar el encanto del mar y la naturaleza con un entorno urbano. Su visión para Bálamo fue clara desde el principio: crear un espacio donde la experiencia gastronómica vaya más allá del paladar, haciendo que cada rincón del restaurante cuente una historia y ofrezca una sensación distinta.
Uno de los grandes logros de Costa ha sido la integración del jardín vertical interior, con más de 10 metros de altura, el más grande de Europa dentro de un restaurante. Este pulmón verde no solo es una maravilla arquitectónica, sino también un símbolo de nuestra apuesta por la sostenibilidad y la conciencia ecológica. Respirar junto a este jardín es como estar en medio de la naturaleza, lo que convierte una comida en Bálamo en una experiencia sensorial completa. Además de su diseño verde, Bálamo brilla por su manejo experto de la iluminación. Durante el día, la luz natural inunda los espacios, creando un ambiente abierto y lleno de vida. Pero cuando cae la noche, el restaurante se transforma con juegos de luces que aportan una atmósfera más íntima, perfecta para cenas especiales o veladas románticas.
Aunque ya hemos sorprendido con nuestro diseño, estamos preparando algo MUY especial que muy pronto abrirá sus puertas. Un nuevo proyecto dentro de Bálamo que promete seguir revolucionando la escena gastronómica de Madrid. ¡Mantente atento para descubrirlo! Porque… ¿quién dijo que 4.200 m² eran suficientes?
Bálamo no es solo un restaurante, es una experiencia única donde la gastronomía, el diseño y la naturaleza se unen en perfecta armonía. ¡Te esperamos para que lo descubras por ti mismo!
