En Bálamo Restaurante, nos enorgullece compartir nuestro compromiso con el medio ambiente y la reducción de nuestra huella de carbono. Este año, hemos participado en el programa Hostelería #PorElClima, que nos ha permitido calcular nuestras emisiones de gases de efecto invernadero y tomar medidas significativas para minimizar nuestro impacto ambiental.
El informe no solo presenta los datos, sino que también incluye recomendaciones para mejorar la eficiencia y reducir costos asociados a los consumos eléctricos, combustibles fósiles y consumo de agua. Estamos comprometidos a implementar estas sugerencias y seguir avanzando hacia prácticas más sostenibles. Por ello, como sabéis, contamos con una enorme instalación de placas solares en todo el tejado de nuestro restaurante y, además, un molino de viento para obtener energía los días que esté nublado. Nuestro jardín vertical también es un ejemplo de ello, pues tiene un sistema de regadío inteligente que nos permite ahorrar agua.
Compensación y Colaboración con Coca-Cola: Un Paso Hacia la Neutralidad de Carbono
Agradecemos a Coca-Cola por asumir el coste de la compensación de las emisiones de carbono generadas por nuestra actividad en 2022. Esta colaboración contribuye a que Bálamo alcance la neutralidad de carbono para este año. Además, destacamos la contribución de Coca-Cola a la descarbonización del sector hostelero en España.
Nuestro Compromiso con el Medio Ambiente: Valores de ECODES
Estos datos y nuestro compromiso reflejan los valores de ECODES, la organización detrás de la iniciativa. Compartimos la visión de acelerar la transición hacia una economía neutra en carbono, eficiente en recursos y socialmente inclusiva. La innovación, la coherencia, la empatía, la propuesta de soluciones y la transparencia son los pilares que guían nuestro camino hacia un futuro más sostenible.
En Bálamo Restaurante, continuaremos trabajando activamente para reducir nuestra huella de carbono y fomentar prácticas más sostenibles. ¡Acompáñanos en este viaje hacia un futuro más verde!
